食材：地皮菜、鸡蛋、洋葱、芹菜

辅料：油、盐、味极鲜

行为：

1、这个就是地皮菜，泡发过就是这样的，除了不好清洗其他没毛病，请务必清洗干净，不然吃起来你了解的。



2、鸡蛋打散，铁锅烧热放多点儿油，将鸡蛋炒蓬松，盛出来备用。



3、用锅里的余油炒香洋葱丝和芹菜，炒出香味来。



4、加地皮菜中小火翻炒，将地皮菜里的水气炒干，这个是决定因素，水气炒干后才能更好的吸收鸡蛋的香味。